多數(shù)人手上都不止一把壺吧?你留意過你的壺在加滿水倒茶時壺蓋處會流口水么?流和不流肯定都有,為什么呢?
壺流的形狀、長度,水孔的位置等,決定了一把壺能否“收水利索不流涎”。但是,壺流的形狀、長度、水孔的位置等,又必須和壺型相配。
有些壺型如“龍蛋”、“西施”等,壺流的特定形態(tài)就是容易流涎的。所以,不能要求所有的壺都不涎水,只能在使用的過程中對癥解決,如注水不要過滿、收水手勢要干脆果決、備有茶巾隨時擦拭等,以免壺流下的顏色跟壺身不一致。
高井欄 | 實拍圖
至于購壺時注入清水不流涎,回家泡茶則有流涎的狀況,是因為清水和茶湯的張力不一致的原因。如果有茶渣堵塞了流孔,流涎則會更嚴重。
1、蓋口的寬度;
2、出水口(流根部)的位置;
3、壺內出水口與蓋口邊的距離。
有坯手在坯體成型后,輕巧敲擊流口前端下部使之稍向上彎,也有坯手在流口內壁下沿做小凹槽,都是為了改變出湯的瞬間流向,力圖避免收水時滴涎。
半月壺 | 實拍圖
其實紫砂壺上手多了口蓋流水現(xiàn)象普遍,是很多決定因素,例如器形、泡的茶葉、使用習慣這些都和壺的做工無關(當然做工好的自然嚴密)。
一般新壺口蓋多流水,因為新壺壺蓋和口還沒有完全平滑,經過使用就會好很多,因為平滑了,表面張力就大,就像兩塊玻璃可以用水粘起來的現(xiàn)象,用多了就不流水了。
還有就是使用手法,有些朋友出茶時候,壺身直接傾斜90度,這樣所有的水都壓向口蓋,口蓋不流水的概率很小。
在我們最常見到的三大經典壺型石瓢、西施、和仿古這三種壺來說,石瓢出水最好,最不易流口水;西施出水最差、相對最容易流口水、仿古則居二者之間。
一只壺的好壞不以流不流口水為標準,流口水和茶壺的好壞沒有任何關系。尤其是玩壺者不應繞在這個問題上。要從大處著眼,先從造型,技法,力度,氣韻上去理解茶壺,然后是做工的細節(jié)。